Il settore della panificazione esige soluzioni che contrastino la rapida perdita di freschezza. L’impiego delle nostre macchine per l’atmosfera modificata (Modelli IS 600 BB MAP e IF 55 BB MAP) sostituisce l’ossigeno con gas inermi per conservare morbidezza e sapore a lungo. Per le singole brioches o i piccoli panini, i versatili modelli di confezionatrici flow pack (Modelli IF 45 , IF 55 ) offrono grande velocità e precisione.